Chez Nadi - Bien vivre

Bien vivre

cheznadi

An Italian restaurant based on passion and love for good and healthy food.
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Siete pronti? Anche quest'anno, con la venuta di

Siete pronti?

Anche quest'anno, con la venuta di Novembre, si avvicina anche il momento più atteso: la bagna caôda!

Noi abbiamo già le pentole sui fornetti, e voi?

#ilbuonononsivede
#garlic
#bagnacauda

Fame? Fame! Battuta di filetto di Manzo Fassone P

Fame? Fame!

Battuta di filetto di Manzo Fassone Piemontese Coalvi con crema di Castelmagno DOP Tino Paiolo e tuorlo d'uovo

#ilbuonononsivede
#fassonapiemontese
#castelmagno

Formaggioso! Strangolapreti con spinaci e borragi

Formaggioso!

Strangolapreti con spinaci e borragine in crema ai due Gorgonzola Gelmini

#ilbuonononsivede
#gorgonzola

Il piatto forte! Crostata classica con marmellata

Il piatto forte!

Crostata classica con marmellata di albicocche

#ilbuonononsivede
#apricot
#sweet

Oggi vi tentiamo con un mix perfetto! Lasagna di

Oggi vi tentiamo con un mix perfetto!

Lasagna di Carasau con Cipolla rossa di Breme Presidio Slow Food

#ilbuonononsivede
#vegetarian
#carasau

Meglio tardi che mai! Tatin di Cipolla rossa di B

Meglio tardi che mai!

Tatin di Cipolla rossa di Breme Presidio Slow Food con crema di Parmigiano Reggiano DOP oltre 30 mesi AA Caseificio Pratichiera e aceto balsamico di Vigevano

#ilbuonononsivede
#vegetarian
#tatin

@caseificio_pratichiera

Artistico e goloso! Riso Carnaroli da Carnaroli P

Artistico e goloso!

Riso Carnaroli da Carnaroli Pavese AA Domenico e Giuseppe Carnevale Giampaolo in risotto con nocciola tonda gentile delle langhe tostata e Quartirolo DOP

#ilbuonononsivede
#risotto
#carnaroli

@aziendacarnevalegiampaolo

Non siamo più nel periodo giusto, ma a chi import

Non siamo più nel periodo giusto, ma a chi importa? È buono lo stesso!

Budino di asparagi verdi, punte di asparago al burro di panna fresca Alto Adige, crumble e crema di Parmigiano Reggiano DOP oltre 30 mesi AA Caseificio Pratichiera

#ilbuonononsivede
#asparagi
#parmigiano

@caseificio_pratichiera

Domenica scorsa abbiamo proseguito con il nostro c

Domenica scorsa abbiamo proseguito con il nostro corso della pasta fresca, portandolo a livelli altissimi: i lievitati!

Tra tigelle, pan brioche, focacce al cucchiaio e tipo Recco ci siamo divertiti a sperimentare la lievitazione dell'impasto, da quello di semola a quello integrale.

Ringraziamo come sempre tutti i partecipanti per i momenti di spensieratezza e serenità che ci hanno donato, coronati da un pranzo conviviale.

Per info e prenotazioni vi rimandiamo ai contatti della pagina.
Stay tuned!

Che fame! Riso Carnaroli da Carnaroli Pavese AA D

Che fame!

Riso Carnaroli da Carnaroli Pavese AA Domenico e Giuseppe Carnevale Giampaolo in risotto con peperoni di Voghera PepeVo Presidio Slow Food e Gorgonzola DOP dolce 5 stelle Gelmini

#ilbuonononsivede
#risotto
#carnaroli

@aziendacarnevalegiampaolo
@slow_food_italia
@peperonedivoghera

Torniamo su questi schermi con un pizzico di dolce

Torniamo su questi schermi con un pizzico di dolcezza!

Torta mousse al cioccolato, crumble al cacao e al pistacchio, salsa al cioccolato fondente, panna fresca Alto Adige

#ilbuonononsivede
#chocolate
#cake
#mousse

Ma un frittino no? Carciofi fritti in olio extra

Ma un frittino no?

Carciofi fritti in olio extra vergine di oliva con scaglie di Pecorino Vecchio Cacio di Pienza e aceto balsamico di Vigevano

#ilbuonononsivede
#carciofi
#aceto
#homemade

Oggi fa caldino, ma bisogna scaldarsi anche dall'i

Oggi fa caldino, ma bisogna scaldarsi anche dall'interno!

Trippa in zuppa con fagioli bianchi di Spagna

#ilbuonononsivede
#trippa
#beans

Che fame.. Riso Carnaroli da Carnaroli del Pavese

Che fame..

Riso Carnaroli da Carnaroli del Pavese AA Giuseppe e Domenica Carnevale Giampaolo in risotto alla milanese con ossobuco di vitello Peter's Farm

#ilbuonononsivede
#risotto
#carnaroli

@aziendacarnevalegiampaolo

Non siamo ancora stufi! Riso Carnaroli da Carnaro

Non siamo ancora stufi!

Riso Carnaroli da Carnaroli del Pavese AA Domenico e Giuseppe Carnevale Giampaolo con asparagi rosa di Cilavegna Presidio Slow Food e prosciutto di Parma croccante

#ilbuonononsivede
#risotto
#carnaroli

@aziendacarnevalegiampaolo

Rimaniamo leggeri? Tortini al timo con melanzane,

Rimaniamo leggeri?

Tortini al timo con melanzane, pomodori datterini, crema di latte e timo fresco

#ilbuonononsivede
#vegetarian
#tomato

Inizia il fresco o sbaglio? Crema di carote viola

Inizia il fresco o sbaglio?

Crema di carote viola, robiola di capra fresca Cascina Vetriata, crostini di pane

#ilbuonononsivede
#soup
#cheese
#vegetarian

Non manchiamo l'appello! Filetto di manzo fassone

Non manchiamo l'appello!

Filetto di manzo fassone CoAlvi con pan brioche tostato, scaloppa di foie gras, tartufo bianco d'Alba e salsa al Madera, spinaci con uvetta

#ilbuonononsivede
#meat
#foiegras

Questo sì che è un bolide! Raviolone di magro c

Questo sì che è un bolide!

Raviolone di magro con tuorlo d'uovo, burro di panna fresca versato e salvia

#ilbuonononsivede
#ravioli

I nostri ravioli sono completamente fatti a mano,

I nostri ravioli sono completamente fatti a mano, dalla pasta al ripieno, questi "bolidi", come siamo soliti chiamarli, sono congelati appena fatti e bolliti ancora ghiacciati per permettere alla pasta di rimanere soda e compatta!

#ilbuonononsivede
#ravioli

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